Guanjie - поставщик сои лецитин иОснова соевый лецитинэто наш основной продукт. Высокая активность лецитина, также известная как соевый лецитин. Это побочный продукт в процессе уточнения нефти сои. Он получается с помощью экстракции растворителя и центробежного разделения с последующим промывкой алкоголя.
Лецитин сои является основным продуктом нефтяной стопы после переработки нефти. В основном есть лецитин, фосфолипиды головного мозга и фосфолипиды инозитола. Лецитин составляет около 29%фосфолипидов сои, фосфолипиды головного мозга составляют около 31%, а фосфолипиды на нанозитол составляют около 40%.
Физические и химические свойства и характеристики
Наши продукты из светло-желтой до коричневой прозрачной или полупрозрачной вязкой жидкости или белого до светло-коричневого порошка или гранулы, со слабым специфическим газовым лецитином представляет собой восковое твердое вещество с гигроскопичностью. И он набухает в воде и становится желатиновой жидкостью. Если вы заинтересованы в нашей информации, добро пожаловать на нас:info@gybiotech.com.
• Соевый лецитин обладает сильным эмульгирующим эффектом.
Лецитин содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот. Это легко ухудшается от света, воздуха и температуры. Это приводит к тому, что цвет переходит с белого на желтый и, наконец, на коричневый. Соевый лецитин может образовывать жидкие кристаллы при воздействии тепла и влаги.
С углублением исследования лецитина и улучшения уровня жизни людей, порошкообразной лецитин будет все больше и больше подчеркиваться и применяться людьми.
Соевый лецитин-очень хороший натуральный эмульгатор и поверхностно-активное вещество, нетоксичное, неирританное и легко разлагается. И он имеет много эффектов и широко используется в пищевой продукте, медицине, косметике и обработке кормов.
• Пищевые свойства соевого лецитина
В подаче эмульгатор может уменьшить поверхностное натяжение липидных капель. Это заставляет их разбивать на более мелкие частицы при физической работе желудочно -кишечного тракта, что способствует перевариванию липидов. Эмульгаторы участвуют в формировании жировых частиц, что облегчает поглощение диетических липидов.
Эмульгирующие свойства соевого лецитина помогают контролировать отходы в пыли, снижать воздействие на окружающую среду, снизить потребление энергии и улучшать характеристики корма с шайбами, тем самым увеличивая усвояемость жира и способствуя поглощению витамина.
Состав жирной кислоты порошка протеина без лецитина соевого лецитина аналогична составу соевого масла. Следовательно, он может быть не только использоваться в качестве функционального ингредиента в подаче, но также обеспечивать высокий уровень энергии. Нейтральные жиры и масла могут присутствовать в соевом лецитине в одной трети или более от общего количества соевого лецитина до его удаления путем переработки.
ИспользованиеОснова соевый лецитинВ качестве кормового ингредиента и добавки в домашнем скоте и аквакультура выгодно:
• Птицеводство:
Используется в качестве кормовой добавки для улучшения производительности бройлеров.
• Свинцовая сельское хозяйство:
Кормовые ингредиенты, содержащие лецитин, не препятствуют производительности производства.
• Аквакультура:
Улучшает производительность производства креветок и может заменить рыбий жир8.
Что такое маркетИзСоевыйLЭцитин?
Соевый лецитин является распространенным побочным продуктом процесса переработки нефти сои и доступен по всему миру.
На практике лецитин обычно является общим термином для различных типов фосфолипидов, содержащихся в растительном масле для волос. В октябре 2009 года Китай обнародовал стандартный «кормовые добавки соевого лецитина» (gb/t 23878-2009). Китай регулировал технические требования, методы испытаний, правила проверки, маркировку, упаковку, транспортировку и хранение соевых продуктов лецитин, когда они используются в качестве кормовых добавок.
Китайский домашний скот и аквакультура движется по дороге высококачественного развития. Это ставит более высокие требования как к эффективности производства, так и на экологические преимущества предприятий. Преимущества соевого лецитина в повышении производительности животноводства и снижении воздействия на окружающую среду, несомненно, приведут к более широкому рынку под отраслевым импульсом.
Что такоеРоль в пищевой промышленности?
• Антиоксидант
Поскольку порошок органического соевого лецитина может улучшить активность разложения пероксидов и перекиси водорода в жирах и маслах, его антиоксидантный эффект широко используется при производстве жиров и масла.
•Эмульгатор
Соевый лецитин может использоваться в эмульсиях без. Поскольку он чувствителен к ионной среде, он обычно объединяется с другими эмульгаторами и стабилизаторами, чтобы играть роль эмульгирования.
• пенистый агент
Соевый лецитин используется в качестве пенообразования в жареных продуктах. Он не только обладает способностью пенить в течение более длительного периода времени, но и предотвращает прилипание пищи и обжарение.
•Промоутер
При производстве ферментированных продуктов соевый лецитин может увеличить скорость ферментации. Это в основном потому, что это может значительно увеличить активность дрожжей и лактококка.
Что такоеПриложениеsСоевого лецитина в еде?
1. Применение в хлебе
Добавить {{0}}. 1% до 0,2% фосфолипидов в хлебе, ядро хлеба имеет эластичность. Структура и воздушные отверстия значительно улучшены, и объем увеличивается соответственно. Это может продлить время сохранения, сохранить пушистый продукт и улучшить эффект питания.
2. Применение в порошок молока
Добавление 0. 2% фосфолипидов могут значительно увеличить растворимость молочного порошка. Дисперсия составляет более 90%, а мгновенная растворимость составляет более 90% на 25 градусов. Распыление на фосфолипиды также может избежать пыли, порошок лецитина-это своего рода порошок молока без пыли.
3. Заявление в конфеты
Фосфолипиды добавляют {{0}}. 1% до 0,3%. Фосфолипиды являются природными эмульгаторами. Деаллен соевый лецитин может быстро сделать кремовые и сахарную смесь и не отделять после охлаждения. Это позволяет избежать ряда конфет, грануляции и ходьбы воды. Сохраняет конфеты свежей и без запаха.
4. Применение в шоколаде
Фосфолипиды добавляют {{0}}. 3%-1. 0%. Ускорить скорость растворения масла какао в сахаре. Это может сделать его полностью растворенным и равномерно распределенным в шоколаде.Основа соевый лецитинможет значительно уменьшить вязкость шоколада, а также может уменьшить поверхностное напряжение шоколада, которое освежает, не прилипая к зубам, и сохраняет поверхность шоколадного блеска.
5. Применение в маргарине
Фосфолипиды добавляют 0. 3%-0. 5%. Это может сделать все виды масла, молока и воды равномерно. Как антиоксидант, он не дает маргарину от прогорки. Время сохранения значительно расширено, и разбрызгивание уменьшается при жарке пищи.
6. Применение в макароне и все виды лапши
Фосфолипиды добавляют 0. 1%-0. 3%. Это может уменьшить количество яиц. И это делает продукт нелегким деформированием при приготовлении. Фосфолипиды также могут предотвратить испарение воды из лапши. Чтобы поддерживать мягкость макаронов и всех видов яичной лапши, нелегко сушить и деформация усадки трещины, но также может играть роль антиоксиданта.
7. Применение в других продуктах питания
Фосфолипиды используются в мороженое. Это увеличивает гладкость, предотвращает «шлифование» и уменьшает количество яичного желтка. Добавить небольшое количество фосфолипидов в сыр, может увеличить сплоченность, предотвратить разрыв сыра. Растворимый какао -порошок может быть готов к увеличению функции питания. Соответственно добавлено в соус, соевый соус, кетчуп, молочные продукты, фруктовый сок, колбасу и рубца.Основа соевый лецитинможет сделать продукты смешать равномерно, а сок и напитки не производят осадки и увеличивают его вкус.
Ссылки:
1. Джонсон, Лоуренс А., Памела Дж. Уайт и Ричард Галлоуэй, ред. Соевые бобы: химия, производство, обработка и использование. Elsevier, 2015, 377-380.
2.van Eys, Je и Ruiz, Нельсон. 2021. Руководство по качеству и анализ соевых продуктов в кормовой промышленности. Третье издание, Совет по соевым сою, Честерфилд, Миссури, стр. 23.
3.Siyal, Farman Ali, et al. «Влияние соевого лецитина на производительность роста, усвояемость питательных веществ и антиоксидантные параметры печени у бройлеров». Международный журнал фармакологии 13.4 (2017): 396-402.
4. Overland, M., Tokach, MD, Cornelius, SG, Pettigrew, JE, Rust, JW Lecithin в свиньях диета: I. отходы свиней, журнал науки о животных, том 71, выпуск 5, май 1993 г., страницы 1187–1193, https://doi.org/10.2527/1993.715187x./doi.org/10.2527/1993.71187x./doi.org/10.2527/1993.7187x./doi.org/10.2527/1993.7
5.самоча Т. «Оценка соевого лецитина и соевого масла в рационе Л. Ваннамея». Программа исследований сои-в-аквакультуре-креветки. США по экспортному совету сои, отчеты и белые Papers, 2005.https: //ussec.org/wp-content/uploads/2019/10/evaluation _ of _ soy _ Leci thin _ и _ soy _ масло _ в _ _ диета _ of _ l. _ vanname.pdf
