NАточный порошок астаксантинаИзвестно, что является первым выбором антиоксиданта в силу его мощной антиоксидантной способности ., однако, поскольку большинство каротиноидов - это очень ненасыщенные молекулы, которые легко разлагаются, в этой статье обсуждается стабильность астаксантина в терминах факторов, влияющих на стабильность и способы повышения стабильности ataxanthin.}.
СколькоФакторы влияют на стабильность астаксантина?
• Свет
Поскольку большинство каротиноидов являются высокосыщенными молекулами ., следовательно, астаксантин легко разлагается в условиях достаточного количества света и кислорода . Исследования показали, что астаксантин из эритроцистисных (C 00), особенно солнечный свет ., поглощаемость существенно снизилась с увеличением времени воздействия света . Облучение солнечного света около 5 часов, атаксинтин поглощаемое поглощение, допущенное к 0. досадному населению. Сохранение, абсорбция астаксантина в основном неизменная . Исследование изменений в стабильности и антиоксидантных свойствах астаксантина при свете, а условия нагрева выявляют, что снижение All-Trans Astaxanthin была конвертирована в его цис-isomer под световым и нагревающим состояниями {13}. 1, 3- cis-isomer, соответствующий коэффициенту конверсии 50% и 100% соответственно .
Было обнаружено в тесте УФ -облучения, что изменения в содержании каждого изомераnАточный порошок астаксантинабыли аналогичны результатам теста света ., что указывает на то, что эффект света на астаксантин в основном вызван ультрафиолетовым светом в нем . Следовательно, астаксантин подвержен деградации, а также конверсию между изомерами под светом и нагреванием {2} Liyao et al ., 2018) .
• Концентрация щелочка раствора
Концентрация щелочной в растворе также оказывает большое влияние на стабильность астаксантина ., поскольку концентрация щелочи увеличивается, содержание свободного астаксантина демонстрирует значительную тенденцию к снижению . Это указывает на то, что свободный атаксант не является стабильным для уклона, более высокая концентрация, более серьезное, более серьезное. деградация . Следовательно, многие факторы следует учитывать, когда реакция опонификации астаксантина с использованием различных концентраций щелочи . Например:
(1) Динамическое равновесие щелочи при деградации продукта опонификации, i . e . Свободный астаксантин
(2) Контроль условий реакции омыкания
(3) Выбор подходящей концентрации щелочи
(4) Это подходящая температура и время
(5) Можно полностью опонировать эфиры астаксантина в свободный астаксантин
Это уменьшает деградацию свободного астаксантина с помощью концентрации щелочи .
Что такоеМетоды улучшения стабильности?
• Добавить стабилизатор
Under the condition of avoiding light, the astaxanthin content in the pigment extract with and without the addition of reducing agent did not change much. Especially add reducing agent group astaxanthin absorbance change is not obvious. However, the absorbance of astaxanthin in the non-reducer group decreased sharply with the prolongation of placement time. And Добавить редуктивную группу астаксантиновой поглощение изменение очень мало . Можно видеть, что восстановительный агент оказывает лучшее защитное действие на астаксантин (Huang Shui-ying, 2008) .
СnАточный порошок астаксантинаas a functional lipid. It can be easily incorporated into different water-based food formulations in the form of nanodispersions. So some studies have prepared astaxanthin nano-dispersion systems using different stabilizer systems such as polysorbate 20 (PS20), sodium caseinate (SC) and gum arabic (GA). And the three stabilizers were Анализируется . результаты показали, что деградация астаксантина следовала кинетическому закону первого порядка . В большинстве случаев стабильность астаксантина в стабилизированной нано-диперсной системе составной
• Образование комплексов
Чтобы предотвратить астаксантин термического или окислительного деградации во время производства и хранения, некоторые исследователи использовали хитозан -инкапсулированные гомогенизированные клетки для защиты астаксантина ., во -первых, водоросль Rhodococcus rainieri был сделан для формы шариков .. Сформированные капсулы хитозан-альги со средним диаметром 0 . 43 см и общей толщиной пленки примерно на 100 мкм. Антиоксидантная активность инкапсулированного родококка Rainbowensis была снижена примерно на 3% {10}, результаты стабильности при различных условиях хранения показали, что Encapulate, в течение 3% -ного потери Antiod, примерно в 3% -ные потери. Activity . Однако в терминах долгосрочной стабильности r . биомассы Rainieri, микросфер и капсулы, инкапсулированное хитозан защищает R. rainieri-клетки от окислительного стресса (Itikaiwanetal, 2007).
Точно так же, чтобы преодолеть восприимчивость астаксантинового объемного порошка к внешнему свету, тепло, ионы металлов и другие факторы и улучшить стабильность астаксантина . технологии нанокапсуляции также была введена в качестве материалов, которые были использованы в качестве материалов, использовавшихся в качестве материалов, которые были использованы в качестве материалов, использовавшихся в качестве материалов. Монодисперсные наноэмульсии в водном растворе с помощью пробуника зонда . Средний размер частиц наноэмульсий был принят в качестве значения отклика, и метод поверхности отклика был применен для оптимизации экспериментального дизайна, а оптимальные условия препарата были наконец -то получены, поскольку соотношение лецитин/читозан был 20: 1 (W), w), уль -тонирование, w), W), W), W), W), W), W), W), W), W), W), W), W), W). 16 . 0 мин, а систематическая доза эмульгарирующего твина 80 составляла 1 . 5% (вес/v), а средний размер частицы лецитин/хитозан наноэмульсий составлял 121,34 нм (количество образцов, измеренных n=3). Поверхностный дзета-потенциал нано-эмульсии составлял + 39.6 MV, как определено анализатором размера наночастиц, что указывало на то, что приготовленная нано-эмульсия была более идеальной носителем.
Тест на стабильность показал, что астаксантин был менее подвержен изомерной деградации и более стабильным, чем свободный астаксантин после инкапсуляции наноэмульсией. общий тест на снижение мощности и антиоксидантnАточный порошок астаксантинаЭффективно в течение долгого времени после внедрения . Следовательно, наноэмульсии астаксантина следует хранить в растворе с низкотемпературным фосфатным буфером (pH 7 . 4) (Zhang, 2013).
Если вам нужен астаксантиновый порошок оптом, вы можете рассмотреть вопрос о том, что насыпный порошок astaxanthin astaxanthin astaxanthin astaxanthin astaxanthin, астаксантин 10, астаксантин 20 и настраиваемый атаксанттин . Мы имеем независимые производственные линии {{5}info@gybiotech.com.
