Массовый лютеин, основной пигмент, из которого состоит макулярная область человеческого глаза. Дефицит этого питательного вещества может привести к потере зрения или даже к слепоте. Это привело к использованию экстракта лютеина в качестве дополнительного вмешательства для пациентов с заболеваниями глаз, показав, что добавление лютеина может значительно увеличить плотность пигмента в макуле сетчатки и улучшить зрительную функцию. Компания Guanjie много лет занимается исследованиями, производством и продажей экстракта календулы.
Поскольку человеческое тело не может самостоятельно синтезировать лютеиноподобные пигменты, его необходимо дополнять за счет внешнего поступления. Существует широкий спектр пищевых источников лютеина, таких как капуста, шпинат и другие темно-зеленые листовые овощи, которые являются основными источниками диетического лютеина. Однако из-за низкого содержания его нелегко выделить, и его недостаточно для сравнения с содержанием лютеина в лепестках бархатцев.
Таким образом, бархатцы являются высококачественным растительным источником лютеина. Бархатцы — однолетнее травянистое растение оранжевого цвета. Лютеин был впервые обнаружен в лепестках календулы. Лютеин извлекается из натуральных растений календулы с использованием физических методов, и его преимущества заключаются в том, что он безопасен и нетоксичен, богат антиоксидантами, устойчив к повреждению синим светом и богат питательными веществами.
● Химический состав календулы
Массовый лютеин в основном содержит флавоноиды, каротиноиды, гликозиды василька, аминокислоты, витамины и т. Д. Лютеолин является основным компонентом пигмента календулы, на его долю приходится 60 процентов от общего количества каротиноидов в пигменте календулы. Большая часть лютеина существует в форме эфира. Желтый пигмент бархатцев содержит 8 видов жирных кислот: лауриновую, миристиновую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, линолевую, линоленовую и арахиновую кислоты, а общее содержание жирных кислот составляет 30,07 процента пигмента. Эти жирные кислоты в сочетании со свободным лютеином делают лютеин более стабильным. Молекулярная формула лютеолина C40H56O2, относительная молекулярная масса 568,85. Существует 8 стереоизомеров, и его основная структура представляет собой 2 шестичленных углеродных кольца, связанных длинной цепью, содержащей сопряженную двойную связь с 18 атомами углерода.
● Стабильность пигмента календулы
Пигмент календулы более устойчив к нагреванию, но по возможности избегайте высоких температур и длительного нагревания. Свет очень разрушает пигменты. значение рН мало влияет на стабильность пигментов; ионы металлов Na плюс, К плюс не влияют на цветность. А Fe2 плюс, Sn2 плюс, Zn2 плюс слабо влияют на стабильность окраски пигментного раствора. А добавление Fe3 plus, Cu2 plus, Ca2 plus изменяет цвет раствора пигмента и оказывает определенное влияние на цветность.
Приложение:
Пигмент календулы часто используется для окрашивания пищевых продуктов, некоторые пищевые добавки, обычно используемые в пищевых продуктах, по-разному влияют на стабильность пигмента календулы. Консерванты, подкислители, средства защиты цвета, подсластители и другие небольшие органические соединения и комплексообразователи с большой молекулярной массой мало влияют на стабильность пигментов бархатцев. Сульфит натрия оказывает лучшее стабилизирующее действие на пигмент календулы. Это может улучшить скорость сохранения пигмента; окислитель очень разрушает стабильность пигмента. Но он обладает сильным антиоксидантным действием фенольных антиоксидантов на пигмент, но показал значительную стабильность. Также было обнаружено, что аскорбиновая кислота, обладающая слабой окислительной активностью, также идеально подходит для стабилизации пигментов.
Основной объем лютеина присутствует в растениях в виде сложных эфиров жирных кислот, где одна или обе жирные кислоты связаны с двумя гидроксильными группами. За наличие высокой степени сложности. Следовательно, процесс получения и очистки лютеина необходимо строго контролировать, чтобы гарантировать, что природный лютеин не разлагается на стереоизомеры, производящие тепло, такие как эндоизомеры.
Guanjie использует натуральный лютеин. Он имеет вид темно-коричневого текучего порошка и доступен в виде настоя календулы, а затем очищается. Лютеолин относится к каротиноидам, его формула молекулярной структуры C40H56O2, его структурная формула показана на рисунке ниже. Лютеин имеет характеристики «натуральный», «питательный» и «многофункциональный» и может широко использоваться в продуктах питания, товарах для здоровья, косметике, медицине и кормовых добавках. У нас разные спецификации. Если вы заинтересованы в нашем продукте, пожалуйста, свяжитесь с нами:info@gybiotech.com
