Облаженная фосфатидилсериновая жидкостьСоставы запечатаны для защиты продукта от окисления (перекисление липидов), гидролиз и ферментативное деградацию, влажность и микробное загрязнение, световое и тепловое воздействие, а также для поддержания точности дозирования и срока годности. Уплотнение достигается барьеры (стекло/пластик, ламинированные мешочки), заводив свободное пространство (азот), с использованием поглощений кислорода, асептического наполнения и антиоксидантов. Эти меры медленные пути разложения и сохраняют безопасность, потенцию и сенсорное качество [1] [2].
Фосфатидилсерин (PS) представляет собой анионный фосфолипид, обычно присутствующий во внутренней листовке эукариотических клеточных мембран. Он используется в качестве пищевой добавки (когнитивные / нейромодулирующие претензии) и в качестве функционального ингредиента в составах. PS доступен в виде сухого порошка, концентратов и жидких составов на масляной основе (часто PS растворяется или диспергируется в триглицеридах средней цепи или в других съедобных маслах) или в виде эмульсий для орального дозирования. Основа фосфатидилсериновые жидкости удобны для дозирования и некоторых систем доставки, но они более уязвимы для деградации, чем сухие порошки [2].
ПочемуСельскийАлинг естьNeeded?
• Окисление липидов (перекисное окисление)
Фосфолипиды, такие как PS, содержат жирные ацильные цепи, которые восприимчивы к автоокисению (реагируя с кислородом с образованием пероксидов липидов и вторичных продуктов окисления). Окисление изменяет химическую структуру и биологическую активность, выводит отоходов/ароматизации («проголовка»), снижает питательную/функциональную активность, а в экстремальных случаях производит реактивные альдегиды, которые могут быть вредными. Жидкая, масляная PS имеет большой масляный интерфейс и свободное пространство, которые делают его особенно подверженным кислороду. Исследования и патенты на PS явно идентифицируют разложение посредством окисления и отмечают необходимость защитных мер [1].
• Гидролиз и ухудшение влаги
Фосфолипиды несут сложные связи, связывающие жирные кислоты с глицерином. В присутствии воды (даже следов) и в определенных условиях pH/температуры гидролиз может расщеплять жирные ацильные цепи или головные группы, производя свободные жирные кислоты и лизофосфолипиды и изменяя функциональность. Многие продукты жидкости PS являются масляными на основе масляных условий, чтобы минимизировать воду, но проникновение влаги через плохие уплотнения или упаковку с более высокими скоростями передачи кислорода/воды может с течением времени допустить гидролиз. В патентах и технических отчетах упоминаются боковые реакции воды/этанола/глицерина и гидролиз в качестве важных маршрутов разложения для объемной фосфатидилсериновой жидкости [1].
• ферментативная деградация (липазы, фосфолипазы)
Во время продукции или в случае загрязнения ферменты (например, липазы или фосфолипаза D) могут катализировать расщепление PS. Даже прослеживание микробного загрязнения или остаточной ферментативной активности от сырья может ускорить деградацию. Эти биокаталитические пути часто упоминаются как причины нестабильности и мотивируют асептическую обработку и герметичную упаковку [1].
• Световой и тепловой катализ
УФ/видимый свет и повышенная температура ускоряют как автоокисление, так и гидролиз. Свет может генерировать синглетный кислород и радикалы; Тепло увеличивает скорость реакции. Следовательно, защита от света (янтарное стекло, непрозрачные контейнеры) и минимизация тепловых экскурсий являются частью стратегии герметизации/хранения.
Практическая, безопасность&нормативные причины
• Поддерживать потенцию и срок годности
Производители герметизируют объемную фосфатидилсериновую жидкость, чтобы гарантировать, что меченная концентрация PS оставалась стабильной в течение предполагаемого срока годности. Если PS деградирует, дозирование становится непоследовательным, а продукт не проходит тесты на стабильность. Guanjie Biotech - это объемный поставщик фосфатидилсериновой жидкости. Мы храним его со строгим качеством.
• Предотвратить органолептическое ухудшение
Окисление производит отходы/ароматы. Для пероральных жидкостей сенсорная приемлемость имеет решающее значение; Запечатывание уменьшает контакт с кислородом и замедляет проголость, сохраняя вкус и запах.
• Микробная безопасность
Продукты объемного фосфатидилсерина жидкости имеют более высокий потенциал активности воды, чем порошки; Даже масло с низким содержанием воды могут быть загрязнены. Уплотнение избегает загрязнения после заполнения и микробного входа, снижая риск порчи и риск патогена.
• Юридические и качественные требования
Пища, пищевые добавки и фармацевтические препараты имеют нормативные ожидания в отношении стабильности, точности маркировки, а GMP - запечатанная контролируемая упаковка требуется для прохождения стабильности и тестирования обеспечения качества.
КакSИлингRвоспитываетMАджор деградация?
• Контроль кислорода головного пространства - промывка азота и инертное газовое покрытие
Удаление кислорода из размывания бутылки с помощью промывки или заполнения азота под инертным газом резко снижает доступный кислород, который управляет автоокислением. Литература по пищевой науке показывает, что промывка азота замедляет окисление липидов в богатых маслами продуктами; Тот же принцип относится к маслам PS. Азот или другие инертные газы в свободном пространстве являются стандартными в отрасли [2].
• Кислородные поглотители и барьерные пленки
Упаковка может включать в себя поглотители кислорода (самеры на основе железа) или использовать многослойные ламинированные мешочки с низкой скоростью передачи кислорода (например, Evoh Barrier). Они уменьшают проницаемость и продлевают срок годности объемной фосфатидилсериновой жидкости. Исследования в разных пищевых системах демонстрируют значительное расширение срока годности, когда используются массовые поглощения кислорода и пленки с низким ОТР.
• Световые барьеры и ультрафилирование
Янтарные стеклянные бутылки, непрозрачные полимерные контейнеры или алюминиевые уплотнения фольги блокируют ультрафиолетовое ультрафиолетовое ультрафиолетовое излучение и уменьшают фотоокисление.
• Запечатывание, чтобы предотвратить проникновение влаги
Уплотнения (тепловые уплотнения, индукционные уплотнения, вкладыши, наполненные экипированными фальсификацией) предотвращают вход в контейнер в контейнер и водяной пары, и вызывая гидролиз или обеспечение роста микробных. Ламинированные мешочки с влажным барьером также помогают.
• Асептическое заполнение и стерильные закрытия
Заполнение в контролируемых средах и использование стерильных колпачков/вкладышей и систем закрытия, проведенного на эквинта, снижает риск ферментативного/микробного загрязнения, что может ускорить разрушение.
• Антиоксиданты и выбор составов
Формуляторы обычно сочетают в себе природные антиоксиданты (смешанные токоферолы, аскорбил пальмитат) или хелаторов с PS, чтобы ингибировать радикальные и металлические окисления; Патенты и исследования также показывают, что PS может взаимодействовать с токоферолами для стабильности эмульсии. Выбор менее ненасыщенных масел (более насыщенных MCT) также снижает скорость окисления [3].
Доказательства из патентов и научной литературы
Ниже я суммирую конкретную литературу и патентные доказательства, которые поддерживают обоснование герметизации.
• Патенты на стабилизированную жидкость PS:
Многочисленные патенты описывают, что объемная фосфатидилсериновая жидкость подвержена быстрому разложению и предлагает стабилизацию путем растворения солей PS в инертном масле, контролируя остаточную воду и используя антиоксиданты или специфические солевые формы. Патенты явно вызывают разложение из воды, фрагментов глицерина и остаточной биокаталитической активности, а также изложены процессы, включая устраненную масляную PS и герметическую упаковку. Эти патенты являются практическими, несущими источниками, которые необходимы для уплотнения и конкретных вариантов состава [1].
• Литература по окислению пищевой промышленности/окисление липидов:
Исследования по промыванию азота, поглотителям кислорода и упаковке с низким содержанием ОТР показывают, что удаление кислорода и использование хороших барьеров значительно замедляет окисление в пищевых системах, богатых жир,-принципы, которые приводят к объемной фосфатидилсериновой жидкости. Было показано, что промывка азота снижает образование пероксида и сенсорное ухудшение в продуктах, богатых нефтью [2].
• PS + антиоксидант синергизм:
Исследовательские и технические отчеты показывают, что лецитин с высоким PS можно объединить со смешанными токоферолами для расширения фазы окислительного задержки при эмульсиях в масле в воде-т.е. антиоксиданты плюс правый фосфолипидный состав улучшают эмульсионную сжизнь жидкости с фосфатидилсерином. Это поддерживает стратегии формулировки в сочетании с герметизацией [3].
• Обзоры функциональности и обработки PS:
Недавние обзоры предоставляют обзоры функциональности, обработки и стабильности PS, усиливая, почему для жидких форм необходим тщательный контроль над обработкой и упаковкой [4].
Жидкий фосфатидилсерин герметизируется, потому что жидкость/масла PS химически и биологически уязвимо: он окисляет, гидролизует и может быть разлагается ферментами или микробами. Запечатывание (герметические контейнеры, завораживаемое свободное пространство, поглотители кислорода, легкие барьеры, асептическое залив и антиоксидантная состава) снижает доступный кислород, влажность и загрязнение - тем самым сохраняя активность, сенсорное качество и безопасность объемной фосфатидилзериновой жидкости. Патенты и литература по окислению пищи/липидов явно документирует как риски разложения, так и эффективность стратегий упаковки и инициализации [1] [7]. Guanjie Biotech, как профессиональный объемный поставщик фосфатидилсериновой жидкости, гарантирует, что каждая партия фосфатидилсеринового масла соответствует высоким стандартам чистоты и стабильности. Благодаря продвинутым средствам и профессиональным опытам, мы являемся вашим надежным партнером в области здравоохранения, красоты и фармацевтической промышленности. Наш продукт проходит Halal, HACCP, ISO9001, Кошер и другие. Добро пожаловать info@gybiotech.com.
Ссылки:
[1] Стабилизированные составы фосфатидилсерина - US8324187B2 / EP1663157B1 (патент описывает проблемы с нестабильностью с жидкостью PS и методы стабилизации PS в нефтяных носителях).
[2] Влияние промывки азота и выбор масла на прогрессирование окисления липидов - E. Marasca et al., Пищевая химия (2016). Демонстрирует, что промывка азота снижает окисление в богатых масляными продуктами.
[3] Антиоксидантная комбинация высокого фосфатидилсерина (PS) лецитина со смешанными токоферолами-отчет технического/UMass, показывающий, что PS + токоферолы расширяют фазу окислительного задержки при эмульсиях масла в воде.
[4] Фосфатидилсерин: обзор функциональности, обработки и приложений - обзор статьи, описывающие использование PS и проблемы обработки.
[5] Фосфатидилсерин, воспаление и заболевание центральной нервной системы - обзор (PMC) дает фон о биологии PS и его центральности в мембранах (полезно для того, почему PS должен сохранять структуру).
[6] Влияние барьерной упаковки и поглотителей кислорода на срок годности - исследования, показывающие поглотители кислорода и пленки с низким ОТР, улучшают стабильность в липидных системах.
[7] Влияние триглицеридов с длинной цепью/средней цепью и эмульсионными свойствами-публикации на характеристики стабильности эмульсий PS (размер капель, дзета-потенциал).
·
