Стевиозидный порошок

SтевиозидPветочкаПоставщик:

Стевиозидпудрадобывается из травянистого растения Stevia rebaudiana. Он произрастает в Парагвае, Бразилии, Аргентине и других местах Южной Америки. Guanjie Biotech является оптовым поставщиком порошка экстракта стевии в Китае с различными характеристиками, которые вы можете выбрать: RA98%; RA60% Всего глюкозидов 95%; SG90% RA50%. Сладость стевии в 200-350 раз выше, чем у сахарозы, а калорийность сахарозы составляет всего лишь 1/300. Это новый,-подслащенный, низкокалорийный, новый, полезный и натуральный подсластитель. Это третий натуральный заменитель сахарозы, имеющий ценность для развития и укрепления здоровья после сахарного тростника и свекловичного сахара.

Сертификат подлинности:

Элемент	Спецификация	Результат	Метод
Маркерные соединения
Всего глюкозидов	>97%	98.30%	ВЭЖХ
Ребаудиозид А%	>95.0%	95.76%
СТВ	2%-3%	2.32%
Реб-C и DA	0.1-0.3%	0.22%
Органолептические данные
Появление	Пудра	Соответствовать	НЛС-QCS-1008
Цвет	Белый	Соответствовать	ГБ/Т 5492-2008
Запах	Характеристика	Соответствовать	ГБ/Т 5492-2008
Вкус	Характеристика	Соответствовать	ГБ/Т 5492-2008
Данные процесса
Метод обработки	Добыча	Соответствовать	/
Используемый растворитель(и)	Этанол и вода	Соответствовать	/
Метод сушки	Вакуумная сушка	Соответствовать	/
Наполнитель	Никто	Соответствовать	/
Коэффициент экстракции	50:1	Соответствовать	/
Физические характеристики
Сладость	>450 раз	Соответствовать	ГБ8270-1999
PH	4.5-7.0	199.3~200.4	ГБ/Т 9724-2007
Впитывающая способность	<0.030	0.021	УФ
Растворимость	Растворим в этаноле и воде.	Соответствовать	Визуальный
Размер частиц (80 меш)	98,0% проходят 80 меш	Соответствовать	ГБ/Т 5507-2008
Влага	<3.0%	1.2%	ГБ/Т 14769-1993
Содержание пепла	<1.0%	0.4%	ГБ/Т 5009.4-1985
Остаток растворителя	Этанол	Соответствовать	НЛС-QCS-1007
Тяжелые металлы
Всего тяжелых металлов	<10 ppm	Соответствовать	USP<231>, метод II
Мышьяк	<1.0 ppm	Соответствовать	AOAC 986.15, 18-е место
Вести	<1.0 ppm	Соответствовать	AOAC 986.15, 18-е место
Меркурий	<0.5 ppm	Соответствовать	AOAC 971.21, 18-е место
Остатки пестицидов
666	<0.2ppm	Соответствовать	ГБ/Т5009.19-1996
ДДТ	<0.2ppm	Соответствовать	ГБ/Т5009.19-1996
Микробиология
Общее количество тарелок	<1,000cfu/g	72 КОЕ/г	AOAC 990.12, 18-е место
Всего дрожжей и плесени	<100cfu/g	10 КОЕ/г	FDA (BAM) Глава 18, 8-е изд.
кишечная палочка	Отрицательный	Отрицательный	AOAC 997.11, 18-е место
Сальмонелла	Отрицательный	Отрицательный	FDA (BAM) Глава 5, 8-е изд.

Свойство

• Низкая калорийность.

Стевиозид связан (2-1) связями и не переваривается и не усваивается организмом человека в верхних отделах пищеварительного тракта. В нижнем отделе пищеварительного тракта он преимущественно разлагается на стевиол микроорганизмами слепой кишки и частично всасывается. Затем он выводится с желчью и попадает в энтерогепатическую циркуляцию. В конце концов, большая частьстевиозидпудравыводится с калом в виде стевиола, и лишь незначительная часть выводится с мочой. Его калории косвенно генерируются короткоцепочечными жирными кислотами, вырабатываемыми в результате ферментации и использования микроорганизмами толстой кишки, около 6,3 ккал/г. Чистый порошок стевии — это низкокалорийный-ингредиент, поэтому он не вызовет проблем и заболеваний, вызванных чрезмерным количеством калорий, таких как ожирение. Многие страны используют его для замены сахара, чтобы снизить калорийность молочных продуктов, мороженого, конфет и выпечки.

 

•Высокая безопасность

Стевиозид был обнаружен в Парагвае, Бразилии и других местах Южной Америки. Жители едят это растение уже сотни лет. Никаких токсических побочных эффектов до сих пор не обнаружено. Его также долгое время ели в Японии, Южной Корее и других местах.

Стевиолгликозид — натуральный подсластитель, извлеченный из стевии. Годы тщательных научных исследований стевиозида подтвердили, чтоsтевиозидпудране откладываются в организме и не участвуют в обмене веществ. Большое количество экспериментальных исследований на животных и людях не выявило проблем с безопасностью, таких как острая и кратковременная-генетическая токсичность. Многие агентства по безопасности пищевых продуктов и управлению ими опубликовали положительные научные заключения. Например, JECFA и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) подтверждают, что экстракты листьев стевии высокой-чистоты можно безопасно использовать в пищевых продуктах и ​​напитках.

• Стабильность

При нормальных условиях обработки пищевых продуктов и напитков свойства стевиозида достаточно стабильны. Массовый порошок экстракта стевии помогает снизить вязкость, подавлять рост бактерий и продлевать срок годности.стевиозидпудрапродукты.

Температура плавления стевиозида составляет 198–202 градуса, он обладает хорошей термостойкостью. Он относительно стабилен в растворах с pH 3–9. При pH3 (комнатная температура) потерь от разложения и осаждения в 180d нет. При температуре ниже 95 градусов сладость остается неизменной после нагревания в течение 2 часов. Когда значение pH составляет 2,15–3,15, а концентрация стевиозида составляет 0,105%, остаточная доля стевиозида составляет около 90% при нагревании при температуре 80–100 градусов в течение 1 часа. Когда значение pH находится в пределах 3,10–4,10 и концентрация составляет 0,1013%, остаточный уровень составляет около 90% при хранении при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

Кроме того, массовоестевиозидпудратакже очень устойчив к свету. Когда 0,11% раствор стевиозида помещают в стеклянный контейнер и подвергают воздействию солнечного света в течение 7 месяцев, остаточная степень превышает 90%. Массовый порошок экстракта листьев стевии также имеет хорошую переносимость. Это не вызовет реакции Майяра-Брауна и не будет усваиваться и ферментироваться микроорганизмами.

 

•Отличный вкус

Порошок стевиозида по вкусу напоминает сахарозу и обладает уникальными прохладными и сладкими характеристиками. Его можно использовать для приготовления ароматизированных пищевых продуктов, конфет и т. д. Его также можно использовать в качестве ароматизатора для подавления специфического запаха и странного вкуса некоторых продуктов питания и лекарств, заменяя тем самым сахарозу для фармацевтического производства, сиропов, гранул и таблеток. Чистый порошок экстракта стевии также можно использовать в приправах, соленьях, зубной пасте, косметике и сигаретах.

•Сокращение затрат

Стевиозид имеет высокую сладость, примерно в 300 раз превышающую сладость сахарозы. Его использование может быть сокращено, поэтому себестоимость продукции также снижается. Подсчитано, что использованиестевиозидный порошокможет сэкономить 60–70% стоимости по сравнению с сахарозой.

 

Сопутствующие товары:

ПослестевиозидпудраИз стевии были выделены и другие стевиоловые гликозиды, из которых 13 являются распространенными. Они имеют схожие химические скелеты тетрациклических дитерпеноидов, и все они используют стевиол в качестве агликона. Глюкозные, ксилозильные или рамнозильные группы разной длины заменяют положения R1 и R2. Мы также предоставляем следующие продукты.

Китайское имя	Молекулярная формула	Относительная молекулярная масса	Сладость	Вкус
Стевиозид порошок	C38H60O18	804.87	250	Горькое, лакричное и металлическое послевкусие
Ребаудиозид А	C44H70O23	967.01	300	На вкус он очень быстро становится сладким, но послевкусие продолжительное. Имеет горьковатый вкус и послевкусие, но без привкуса солодки.
Ребаудиозид Б	C38H60O18	804.87	300	Медленное наступление сладости, слабая сладость, долгое послевкусие. Слегка горьковатый вкус и послевкусие, без привкуса лакрицы.
Ребаудиозид С	C4H70O22	951.01	50	N/A
Ребаудиозид D	C50H80O28	129.15	250	У него быстрое начало сладости, близкое к сахарозе, долгое послевкусие. Нет горечи и послевкусия, нет привкуса солодки.
Ребаудиозид Е	C4H70O23	967.01		N/A
Ребаудиозид F	C41H66O22	936.99	25	N/A
Ребаудиозид М	C56H90O33	291.29	200	Сладость проявляется быстро и близка к сладости сахарозы. Сладость сохраняется долго, без горечи и послевкусия, без привкуса лакрицы.
Ребаудиозид Н	C56H90O12	275.29		N/A
Ребаудиозид 0	C62H100O37	437.44		N/A
Дулькозид А	C38H60O17	788.87	50	N/A
Рубинозид	C32H50O13	642.73	200	N/A
Стевиозид	C32H50O13	642.73	100	N/A

Применение стевии в пищевой промышленности

Стевия — натуральный подсластитель.СтевиозидпудраИмеет характеристики высокой сладости, низкой калорийности, низкой стоимости и отсутствия побочных эффектов на организм человека. В настоящее время порошок экстракта стевии широко используется в выпечке, напитках, консервированных фруктах, молочных продуктах и ​​некоторых функциональных продуктах питания.

•Применение в цукатах и ​​консервированных фруктах.

Экономическое развитие привело к научно-техническому прогрессу. Хотя изобилие продовольствия увеличилось, некоторые кризисы в области здравоохранения также скрыты. С увеличением потребления сахара все больше и больше людей, страдающих ожирением, страдают от высокого уровня сахара в крови и высокого кровяного давления. Такие продукты, как цукаты и консервированные фрукты, имеют высокое содержание сахара. Они используют порошок экстракта листьев стевии для замены части сахарозы, что позволяет эффективно снизить содержание сахара, не влияя на качество вкуса.

Ли Дунхуа и другие обнаружили, что сочетание гликозидов стевии и других подсластителей позволяет получить ароматные кусочки имбиря с лучшим вкусом. С использованиемsтевиозидпудрапри производстве консервированных фруктов и цукатов замена части сахарозы позволяет не только снизить содержание сахара и снизить затраты, но и добиться хорошего вкуса, который подойдет большему количеству людей.

 

•Применение в выпечке, например, в тортах.

Сахар – незаменимое сырье при приготовлении хлебобулочных изделий. Выбор и употребление сахара напрямую связаны со здоровьем разных групп людей. Пожилым людям и младенцам не следует есть пирожные, содержащие слишком много сахарозы. Следовательно, если в процессе изготовления использовать стевию для замены части сахарозы, это может оказать хороший оздоровительный эффект.

Кроме того, стевия очень стабильна и обладает характеристиками устойчивости к высоким-температурам, не легко разлагается и не подрумянивается. Это может лучше сохранить вкус продукта.

 

•Применение в продуктах для здоровья.

Стевиозидпудраиз него можно изготавливать различные продукты здорового питания, напитки, лекарства и т. д., а также использовать его в качестве заменителя сладкого. Это можно использовать для профилактики детского кариеса и ожирения, гипертонии и гипергликемии. В настоящее время на рынке здоровые продукты с добавлением стевии в основном включают таблетки, жидкости для перорального применения, гранулы и т. д. Основные эффекты включают добавление микроорганизмов и минералов, а также повышение иммунитета. Продукты здорового питания содержат стевию, в основном в качестве натурального не-калорийного подсластителя, заменяющего калорийный-свободный ксилит, маннит или высококалорийную-сахарозу, глюкозу, белый сахар и т. д.

 

Лю Шуян и другие обнаружили, что оптимальная формула персикового теста Jabuticaba с низким содержанием-сахара – это 100 % муки с низким содержанием-глютена, 1 % разрыхлителя, 1 % пищевой соды, 20 % жидкости из цельных яиц, 5 % порошка из выжимок Jabuticaba размером 100 меш, 50 % сливочного масла, 9 % сахарной пудры и 0,1 %стевиозидпудра.

Стевия отличается высокой сладостью и низкой калорийностью. Таким образом, меньшее количество может достичь лучших результатов и не вызовет таких заболеваний, как кариес и высокий уровень сахара в крови. Добавлениеsтевиозидпудрак хлебобулочным изделиям, таким как выпечка, можно разработать питательные и полезные для здоровья-продукты, которые подходят для особых групп и имеют рекламную ценность.

 

Преимущества компании:

 

Сертификация

 

Упаковка и отгрузка

горячая этикетка : Стевиозидный порошок, Китайские производители стевиозидного порошка, поставщики, завод